答案：D

题目分析：A、工业明胶中含有对人体有害的物质，食用用工业明胶“美容”的大虾，会影响身体健康．不安全．

B、用工业酒精勾兑的白酒中含有甲醇，饮用后会影响视觉，严重时能够导致死亡．不安全．

C、食用使用抗生素和激素养殖的肉鸡会影响身体健康．不安全．

D、用小苏打焙制糕点时，小苏打受热分解能生成碳酸钠、水和二氧化碳，从而使糕点疏松多孔．安全合理．

故选：D．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．