参考答案：

⑴釜温保持稳定的情况下，加热量增加，塔的上升蒸汽速度增大，加热量减小，塔内上升蒸汽速度减小；

⑵加热量的调节范围过大、过猛，有可能造成液泛或泄漏，甚至导致超温、超压。