答：红细胞中富含血红蛋白，血红蛋白是一种含铁的蛋白质，它在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离，血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能．

A：由于血红蛋白在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离，所以血液中的氧气以氧合血红蛋白形式运输，所以符合题意．

B：血浆的主要作用是运载血细胞，运输维持人体生命活动所需的物质和体内产生的废物，所以不符合题意．

C：白细胞有吞噬病菌，对人体有防御和保护的作用，所以不符合题意．

D：血小板有止血和加速凝血的作用，故不符合题意．

故选A