下列胃肠型食物中毒的临床特点正确的是（）

A.潜伏期短很少超过72小时

B.以急性胃肠炎为主要临床表现

C.变形杆菌感染可发生过敏症状

D.金葡菌感染呕吐明显

E.肠出血型大肠杆菌和副溶血性弧菌感染部分病例出现血水样便

绝缘吸收比为15秒时所测的绝缘与60秒时所测的绝缘值之比。