某建设工程，招标人决定采用公开招标的形式进行招标，资格审查的方式为资格预审。其招投标工作程序如下：

(1)招标备案、确定招标方式。

(2)发送投标邀请书。

(3)编制、发出招标文件。

(4)踏勘现场、答疑。

(5)编制、发放资格预审文件和递交资格预审申请书。

(6)资格预审，确定合格的投标申请人。

(7)编制、送达与签收投标文件。

(8)开标、组建评标委员会、评标。

(9)发出中标通知书。

(10)招标投标情况书面报告及备案。

(11)签署合同。

在评标阶段，评标委员会应就投标人和投标文件的哪些方面完成评标工作？