评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）。

A.氮平衡

B.皮褶厚度

C.上臂围

D.蛋白质摄入量

E.体重

异嗜性抗原是一类与种属特异性无关的，存在于人、动物、植物、微生物等中的性质相同的抗原。