（4分）合理运用燃烧与灭火的化学原理对保障生命财产安全非常重要。

（1）2013年12月广州建业大厦发生严重火灾。从燃烧条件分析，大厦内存放的大量鞋、纸箱等物品充当了________________。

（2）高层建筑物通常设计了灭火用的洒水系统。从灭火原理分析，洒水的作用主要是______________。

（3）分析下表中的数据，回答问题：

②已知酒精灯火焰的温度约为500℃。利用上图装置，验证达到可燃物着火点是燃烧的条件之一，上表中可用于完成该实验的两种可燃物是_________和________（填代号）。

什么是炸药的氧平衡？