参考答案：

(1)镇定地与领队协调行动;

(2)听从饭店统一指挥，引导客人疏散;

(3)不让客人盲目跳窗，要引导游客自救，用湿毛巾捂住嘴顺墙根爬;

(4)看到救护人员时要大声呼救，服从救护人员指挥，尽快撤到安全地带;

(5)得救后，立即抢救伤员，解决由于大火造成的困难，设法使旅游活动继续进行;

(6)协助领导处理善后事宜并写出事故报告