下列项目中，不应通过“资本公积”科目核算的是( )。

A．发行股票的溢价收入

B．企业将债务转为资本的，股份的公允价值总额与股本的差额

C．交易性金融资产期末公允价值变动

D．权益法下长期股权投资在被投资方除净损益以外其他所有者权益变动时的相应调整

总厨师长岗位具体职责有哪些？