问题
选择题
食用下列食品，对人体健康有利的是( )
A．霉变的大米
B．用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼
C．使用患有猪流感的病猪肉加工的肉制品
D．用食醋凉拌的黄瓜
答案
答案：D
黄瓜中富含维生素，而维生素在低温和酸性环境中相对稳定，因此食用黄瓜等富含维生素的蔬菜时适宜用食醋凉拌。
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食用下列食品，对人体健康有利的是( )
A．霉变的大米
B．用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼
C．使用患有猪流感的病猪肉加工的肉制品
D．用食醋凉拌的黄瓜
答案：D
黄瓜中富含维生素，而维生素在低温和酸性环境中相对稳定，因此食用黄瓜等富含维生素的蔬菜时适宜用食醋凉拌。