问题 填空题

在评价注射用油的质量的指标值中, __________ 反映油脂中不饱和键的多寡; __________ 表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量。

答案

参考答案:碘值 皂化值

单项选择题
单项选择题