调制蛋泡面主坯，掺粉时必须采用（）的手法，否则影响成品的膨松性

A.炒拌

B.调和

C.搅和

D.揣

下列关于速动比率的叙述中不正确的是（）。

A．速动比率是反映企业对短期债务偿付能力敏感性的指标

B．速动比率=(流动资产-存货)/流动负债

C．速动资产=货币资金+短期投资+应收账款+其他应收款

D．速动比率是衡量企业流动资产中可以立即用于偿还流动负债的能力