（2013新疆建设兵团）合理搭配饮食是我们的健康理念，妈妈为小明

问题选择题

（2013新疆建设兵团）合理搭配饮食是我们的健康理念，妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是

A．油脂

B．维生素

C．蛋白质

D．糖类

答案

答案：B

题目分析：人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，炒牛肉中主要含有蛋白质和油脂，馒头中主要含有糖类，鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐.缺乏维生素，故选B