基础汤的主要作用是调味、增鲜。( )
参考答案：对
缓冲器的设置可增加冲击。
弯曲试验是以（）横截面试样在弯曲装置上经受弯曲塑性弯形，不改变加力方向，直至达到规定的弯曲角度。
A、方形
B、圆形
C、矩形
D、多边形
