参考答案：A, B, C

解析：以小见大是指以“特定”的视角，“独到”的角度，展现作者集中而又深刻的见解。A项以一个车夫的遭遇写人与人之间的冷漠，B项以“香市”兴衰写中国农村经济的凋敝；C项是以百裥裙事件写金鲤鱼凄惨一生。答案为ABC。