用自动血液分析仪进行血液分析，首选的抗凝剂是

A．EDTA-K₂

B．肝素

C．双草酸盐

D．草酸盐

E．枸橼酸钠

面粉中含量最高的化学成份是（ ）。

A．蛋白质

B．脂质

C．水分

D．碳水化合物