参考答案：A

解析： 本组题考查自身因素对中药质量变异的影响。
含淀粉的饮片易虫蛀、霉变，含粘液质的饮片易变色、软化，含油脂的饮片易泛油、酸败，含挥发油的饮片易散失气味。