答案：B

题目分析：根瘤菌主要是对于豆科植物之间共生互利，减少施用氮肥，有利于保护环境和土壤；肺炎双球菌引起人体患肺炎，对人体有害；制作酸奶加入乳酸菌；制作醋酸加入醋酸杆菌。故选项B符合题意。