A、馒头遇到固态碘、碘溶液、碘蒸气都能变成蓝色，不能说明分子是构成物质的一种粒子，故A错；

B、固态碘、碘溶液、碘蒸气中都含有碘分子，都能使淀粉变蓝，只能说明分子是保持物质化学性质的最小粒子，不能说明原子是化学变化中的最小粒子，故B错；

C、固态碘、碘溶液、碘蒸气中都含有碘分子，都能使淀粉变蓝，说明分子是保持物质化学性质的最小粒子；

D、化学变化中分子可以分解成原子是通过化学变化表现出来的，而固态碘、碘溶液、碘蒸气中都含有碘分子，都能使淀粉变蓝，只能说明分子是保持物质化学性质的最小粒子，故D错．

故选C．