问题
问答题 简答题
试述花色素苷的理化特点？
答案
参考答案：
随着PH值变化，颜色发生变化的色素大多为花色素；花色素对SO2特别敏感，SO2起褪色保护的作用；与金属离子的作用（加明矾、组织结构软化，加Ca硬化与脆化）；花青素对光照很敏感，尤其在维生素C条件下，产生褐色沉淀。
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试述花色素苷的理化特点？
参考答案：
随着PH值变化，颜色发生变化的色素大多为花色素；花色素对SO2特别敏感，SO2起褪色保护的作用；与金属离子的作用（加明矾、组织结构软化，加Ca硬化与脆化）；花青素对光照很敏感，尤其在维生素C条件下，产生褐色沉淀。
某公司通过四个指标对其新推出的电子数码产品在20种型号之间进行综合评价，通过原始指标数值得到指标相关系数矩阵计算得到特征值和特征向量，如表2-12所示。
表2-12
| 主成分 | 特征值 | 特征向量 | |||
| L1 | L2 | L3 | L4 | ||
Y1 Y2 Y3 Y4 | 2.920 1.024 0.049 0.007 | 0.1485 0.9544 0.2516 -0.0612 | -0.5735 -0.0984 0.7713 0.2519 | -0.5577 -0.2695 -0.5589 0.5513 | -0.5814 0.0824 -0.1624 -0.079 |
第一主成分方程为( )。