问题
问答题 简答题
豆类食物中有哪几种天然毒物?它们的主要毒理是什么?
答案
参考答案:
豆类食物中的天然毒物有大豆凝集素、菜豆凝集素、蓖麻毒、蛋白,它们的主要毒理是使血球细胞不能正常凝集,影响代谢,生吃时引起恶心、呕吐等症状,重者可致命。
豆类食物中有哪几种天然毒物?它们的主要毒理是什么?
参考答案:
豆类食物中的天然毒物有大豆凝集素、菜豆凝集素、蓖麻毒、蛋白,它们的主要毒理是使血球细胞不能正常凝集,影响代谢,生吃时引起恶心、呕吐等症状,重者可致命。