问题 问答题 简答题

天然色素按其来原不同可分哪几类?

答案

参考答案:

可分为以下三类:

(1)植物色素:叶绿素、类胡萝卜素、花青素

(2)动物色素:血红素、虾青素、虾红素

(3)微物色素:红曲色素

单项选择题
单项选择题 案例分析题