问题 问答题 简答题

保护果蔬制品的天然绿色有以下几个方法。

答案

参考答案:

1、碱式盐处理防止叶绿素脱镁而保持绿色,2、转变为脱植醇叶绿素,3、HTST加工多种技术联合使用

单项选择题
填空题