问题 问答题 简答题

油脂的精制有哪几个步骤,它的作用是什么?

答案

参考答案:

1、除杂:作用,除去悬浮于油中的杂质

2、脱胶:作用:除去磷脂

3、脱酸:作用:除去游离态的脂肪酸

4、脱色:作用:脱色素如:胡萝卜素、叶绿素

5、脱臭:作用:除去不良的臭味。

选择题
单项选择题