问题 问答题 简答题

蛋白质成胶条件主要有哪些因素?

答案

参考答案:

(1)冷却,使蛋白质变性(2)微酸性条件(3)加入适应的盐(4)冷却

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题