问题
判断题
煎是先把锅烧热,放入适量的油,然后将加工成扁平形的烹调原料放入锅中,用中火或大火煎制成熟。
答案
参考答案:错
解析:煎是先把锅烧热,放入适量的油,然后将加工成扁平形的烹调原料放入锅中,用中小火分两面煎至定形成熟的烹调方法。
煎是先把锅烧热,放入适量的油,然后将加工成扁平形的烹调原料放入锅中,用中火或大火煎制成熟。
参考答案:错
解析:煎是先把锅烧热,放入适量的油,然后将加工成扁平形的烹调原料放入锅中,用中小火分两面煎至定形成熟的烹调方法。