问题 选择题

具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的是(   )

A.淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化

B.蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化

C.蔬菜中的维生素对人体很重要,食物纤维人体不能吸收,对人体毫无用途

D.蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物

答案

答案:C

食物纤维人体虽不能吸收,但具有促进肠蠕动,帮助消化等功能,也是人体不可缺少的有机物。

判断题
填空题