食品加工所进行的各种操作，绝大多数都与水有关系，其目的是改变水在食品中的（）和（），以提高食品的稳定性。
参考答案：存在形式；含量
试比较各种测定水中氰化物方法的最低检出浓度、检测上限及适用范围。
要协调好于服务对象之间的人际瓜葛，最根本的是要（）
A、缩短双方的心理距离
B、关注公众的需要
C、不断听取意见
D、提高服务质量
