苹果汁：

30

40

×100%=75%；

橘子汁：

35

50

×100%=70%；

桃汁：

56

80

×100%=70%；

草莓汁：

32

60

×100%≈53.3%；

因为75%＞70%＞53.3%，

如图：

	苹果汁	橘子汁	桃汁	草莓汁
抽查箱数	40	50	80	60
合格箱数	30	35	56	32
合格率	75%	70%	70%	53.3%

所以苹果汁的合格率最高，草莓汁的合格率最低；

故答案为：75%，70%，70%，53.3%．