参考答案：再结晶全图是变形金属变形程度、退火温度与退火后晶粒大小的图，起始再结晶温度指大变形金属退火1h后开始再结晶的温度。一种测定再结晶温度的方案可以是大变形金属退火1h后，测量硬度变化，硬度大幅下降温度为开始再结晶温度。