啤酒中的苦味物质
参考答案：
由于酒花中含有的苦味物质，以及在酿造过程产生的苦味物质形成啤酒中的苦味物质，主要是α-酸及其异构物。
污水生物性质的检测指标不包括（）。
A、大肠菌群数
B、大肠菌群指数
C、病毒及细菌总数
D、色度
下列选项中，( )是为了弥补一般原则的不足，针对一些特殊的案件，将按照一般原则本应由己方承担的某些证明责任，改为由对方当事人承担的证明方法。
A．证明责任B．证据保全C．举证责任倒置D．证据收集
