A、血小板的作用是止血和加速凝血，如果人体中血小板的数量过少，就会血流不止，因此可能会患血友病．故符合题意；

B、坏血病是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充．故不符合题意；

C、无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，一旦缺乏就会患相应的疾病，如儿童缺钙易患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易患骨质疏松．故不符合题意；

D、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如缺维生素A易患夜盲症、皮肤粗糙，缺维生素C易患坏血病等；故不符合题意．

故选：A