下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

A．初始无活性

B．最适pH=2.0，pH＞6.0则失活

C．安静时，以少量、恒定的速率分泌

D．刺激时，大量、迅速地分泌

E．已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原