下面说法正确的是( )。

A．铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分

B．硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分

C．锌参与蛋白质合成

D．人乳中钙、磷比例约为1:1.5

E．缺硒是发生克山病的重要原因之一