问题 单项选择题 B型题

平衡水是指()

A.以物理化学方式与物料结合的水分

B.以机械方式与物料结合的水分

C.干燥过程中除不去的水分

D.干燥过程中能除去的水分

E.动植物细胞壁内的水分

答案

参考答案:C

解析:

本题考察的是固体干燥的相关知识。根据物料中所含的水分能否干燥来进行划分,平衡水是指干燥过程中除不去的水分,自由水是指干燥过程中能除去的水分。故答案为C、D。

填空题
单项选择题