在制汤过程中，脂肪与水不相溶，但在（）作用下，脂肪与水容易形_爱下问搜题

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问题单项选择题

在制汤过程中，脂肪与水不相溶，但在（）作用下，脂肪与水容易形成油包水或水包油的结构。

A、水鲜

B、火候

C、器皿

D、机械

答案

参考答案：D

单项选择题

查询学生表中学号(字符型，长度为2)尾数字符是“1”的错误命令是（）。

A．可以在该程序的所有模块中使用

B．只能在定义该变量的模块中使用

C．只能在定义该变量的模块及其上层模块中使用

D．只能在定义该变量的模块及其下属模块中使用

问答题简答题

不凝气对传热有多大影响？