问题
选择题
(6分)厨房中蕴含着丰富的化学知识。
(1)下列食物中富含维生素的是 (填字母序号,下同),富含糖类的是 。
(2)下列厨房用品所使用的主要材料,属于有机合成材料的是 。
A.不锈钢锅 B.塑料垃圾桶 C.纯棉围裙
(3)洗涤剂可以除去餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有 功能。
(4)天然气是主要的家用燃气。写出天然气燃烧的化学反应方程式 。厨房中油锅着 火,可迅速盖上锅盖,其原理是 。
答案
(1)C , AB(2)B(3)乳化(4)CH4+ 2O2 CO2+2H2O(5)隔绝氧气或空气
题目分析:(1)富含维生素的为蔬菜和水果,含有糖类是是馒头和米饭;(2)厨房用品所使用的主要材料,属于有机合成材料的是塑料垃圾桶;(3)洗涤剂可以除去餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有乳化功能;(4)天然气燃烧的化学方程式为CH4+ 2O2 CO2+2H2O;油锅着火,可迅速盖上锅盖,其原理是隔绝氧气或空气