热带居民的血液中R球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中，蛋白质的含量较高，而R球蛋白含量较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素食为主有关。这段话主要的意思是( )。

A．不同地区人们的饮食习惯不同

B．不同地区的食物来源不同

C．食物结构影响人体的血液成分比例

D．素食者更加健康长寿