参考答案：B

解析：瘤胃积食是动物采食大量粗劣难消化的饲料，致瘤胃运动机能障碍，食物积滞于瘤胃内，使瘤胃壁扩张，容积增加的疾病。临诊以瘤胃蠕动音消失、腹部膨满、触诊瘤胃黏硬或坚硬为特征。左侧下腹部轻度增大，左肷窝部变为平坦。触诊瘤胃，病畜表现疼痛，瘤胃内容物黏硬或坚硬。叩诊呈浊音。瘤胃听诊，初期蠕动音增强，以后减弱或消失。因此，牛、羊吃了大量的谷物类饲料最易引起的疾病是瘤胃积食。