A、血浆呈淡黄色，半透明，血浆中含有大量的水（约占91%--92%），还含有蛋白质、葡萄糖、无机盐等．可见血浆的主要是运载血细胞，运输养料和废物，红细胞具有运输氧的功能，此外，红细胞还运输一部分二氧化碳．故A正确．

B、运输氧是红细胞的功能，故B不正确；

C、止血和加速凝血是血小板的作用，故C不正确；

D、吞噬细菌，防御疾病的是白细胞，故D不正确．

故选：A．