A、红细胞中富含血红蛋白，血红蛋白在氧含量高的地方与氧结合，在氧含量低的地方与氧分离，可见红细胞具有携带氧的功能．故此选项不正确；

B、血小板能够堵塞伤口，其中还含有促进血液凝固的物质，起止血和加速凝血的作用，故此选项正确．

C、白细胞能够变形穿透毛细血管壁，吞噬细菌，对人体具有防御功能．故此选项不正确；

D、淋巴细胞是白细胞的一种．由淋巴器官产生，机体免疫应答功能的重要细胞成分．故此选项不正确．

故选：B