参考答案：C

解析：大家畜的肺部叩诊主要采用槌板叩诊法，小动物多用指指叩诊法。叩诊健康大动物肺呈清音，特点为音调低、音响大、振动持续时间长。临诊病理性肺叩诊音有浊音、半浊音、水平浊音、鼓音、过清音、金属音和破壶音等。因此，叩诊检查健康牛肺中部的叩诊音是清音。