京菜的代表菜是( )。

A．白煮肉

B．涮羊肉

C．葫芦鸡

D．道口烧鸡

E．北京烤鸭

工商企业的基本职能包括（）。

A.把国家和顾客需求转化为企业要求并予以满足

B.承担必要的法律责任

C.确保产品质量，增强产品在国内外市场的竞争力

D.优化配置和合理使用资源，使企业和相关方受益

E.努力进行技术改造和新产品的开发，持续改进组织的管理体系，推动企业的科技进步