参考答案：外贸跟单员是指：在进出口业务中，在贸易合同签订后，依据相关合同或单证对货物生产加工、装运、保险、报检、报关、结汇等部分或者全部环节进行跟踪或操作，协助履行贸易合同的外贸从业人员。