下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位( 依次用A 、B 、C 、D 、E 表示)  被消化的程度，请你想一想，回答下列问题：

（1）X曲线代表的________是消化过程，Y曲线代表的是___________的消化过程。    

（2）淀粉、脂肪和蛋白质主要的消化部位是____________。    

（3）蛋白质开始消化的部位是___________。  

（4）在食物进入大肠前，蛋白质被分解成________，X被分解成_________，Y被分解成_____________。

属于黄土高原环境脆弱性表现的是（）

A．地下矿产多，地面开矿多

B．处于平原向山地过渡的地区

C．土壤遭到侵蚀后，难以恢复原来的肥力

D．水旱灾害频繁