参考答案：E

解析： 本题考查西咪替丁的性质、作用机制。
西咪替丁的化学稳定性良好，对热很稳定，而在过量盐酸中稳定性枚差。水溶性较低，亲脂性较好，口服吸收迅速。长期应用应抑制雄激素作用而产生副反应。因此题目中正确的描述只有答案E。