答案：C

题目分析：血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，红细胞中含有一种含铁的蛋白质，叫血红蛋白，血红蛋白的特性是血液所以呈红色，就是因为含有血经蛋白，它的特性是：在氧含量高的地方，容易与氧结合，在氧含量低的地方，容易与氧分离，选C。