参考答案：E

解析：视诊的主要内容包括观察动物整体状态、动物的精神状态及体态、姿势与运动情况、动物皮下脂肪的蓄积程度，肌肉的丰满程度、动物皮肤及被毛的状态、动物粪尿的数量和颜色情况以及某些生理活动等。而动物胃肠道蠕动情况属于听诊的内容。因此，不属于视诊检查内容的是动物胃肠道蠕动情况。