答案：C

题目分析：红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白（Hb），红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白，血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合，在氧含量低的地方，又与氧容易分离，血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能，故选C。