答案：C

题目分析：血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，红细胞数量最多，约占全血容积的50%，无细胞核，呈两面凹的圆饼状，红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，红细胞具有运输氧的功能，此外，红细胞还运输一部分二氧化碳，白细胞有多种，有细胞核，比红细胞大，数量少，白细胞对人体起着防御和保护的功能，血小板比红细胞和白细胞都小得多，形状不规则，没有细胞核，血小板有止血和加速凝血的功能，故选C。